Bouchées cocktail

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Bouchée froides et chaudes

Décembre 2025 - 24 novembre au 30 décembre

Bouchées froides

Duo de saumon gravlax et tartare à la mangue et menthe, croquant aux sésames et oeufs de tobiko -4$

Salade de radis, chèvre fouetter dukka de noix et gel de rose -3.50$

Carpaccio de cerf soya et truffe, copeaux de foie gras et canneberges -3.75$

Terrine de canard et pistache marmelade à l'orange -4$

Pétoncles et mousseline de maïs -4$

Gravlax de saumon vinaigrette aux agrumes, salade de chicoré concombre et ciboulette -4$

Bouchées chaudes

Gnocchi style ragoût de boulette veau et porc, sauce forestière -4$

Risotto à la betteraves, poireaux grillés et parmesan, chèvre fouetté et pacanes caramélisées -3.75$

Ravioli de homard sauce à la bisque -5$

Joue de porc braisée à la figues et cognac -4.5$

Arancini épinard et parmesan -3.75$

Brochette de canard sauce aux baies -4$

Onglet de boeuf, salade de choux kale à la pomme verte et Grenoble, purée de panais -4$

Ballotine de dinde farcie façon tourtière, sauce cognac et poivre de Madagascar -4$