Bouchées cocktail

prix à l'unité, minimum ​6 unités de chaque

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Bouchée sucré/salé mois de septembre 2024

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Bouchées froides 

Carpaccio de concombres et courgettes au pesto de basilic et pistaches -3 $

Tartare de bœuf smoke meat, émulsion aux épices Bifteck Montréal -4 $

Saumon mi-cuit glacé miso et érable, salade de mâche, aneth et salicorne -4 $

Haloumi et panzanelle à la pêche grillée, tomates, vinaigrette aux herbes et pistaches -3.50 $

Tartare de saumon et taboulé, yogourt à la betteraves rouge -4$

Tataki de bœuf au gel de citronnelle, crème de betteraves -3.50 $

Bao de crevettes, salade crémeuse de papaye et carotte, caramel miso et arachides -4$

Choux-fleurs muhammara et salade de légumes racines grillés -3.50$ 

Bocconcini et salsa criola à la mangue -3.25$

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​​Bouchées chaudes

Courgettes frites au paprika fumé, émulsion truffe et ail confites -3$

Samossa de petits pois, yogourt de menthe et tamarin -3 $

Churros de cheddar, sauce que modo -3 $

Brochette d'onglet de bœuf au beurre composé vin rouge et ail, aligot de carottes au Pizy de Lanaudière -4 $

Brochette de canard sauce porto -4 $

Gnocchi de maïs et agneau, crème de féta -4$

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