Bouchées cocktail

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Bouchées froide 

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Verrine de betteraves, bleu et ail noire -33$

Tartare de veau, purée d'oranges confites et aïoli wasabi  -39$

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Pieuvre et taboulé de quinoa et labneth au tahini -36$

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Pétoncle fumé, purée de fenouil, mascarpone citron et choux-raves marinés -48$

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Salade de crabe et homard, purée d'oignons brulés et féta -39$

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Tartare de boeuf à l'indienne -36$

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Gravlax de sauce et yogourt à la cerise sure -36$

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Bouchées chaudes

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Poêlés de choux de bruxelle et marmelade au chorizo, aïoli à l'érable -33$

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Choux-fleurs rôtis, ranch buffalo et crumble de bleu -33$

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Asperges et pomme de terre sauce huancaina et amandes -33$

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Gnocchis au parmesan et beurre blanc à la carotte -36$

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Tacos burger de boeuf effiloché, crème sure maïs, choux-fleur et féta -48$

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Mini burger de porc loma saltado et salsa criola -36$

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Dessert à la douzaine -33$ 

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• Tartelette chocolat blanc et crémeux papaye

• Feuilleté ananas et coco

• Tartelette chocolat blanc, canneberges et romarin