à partir de115$ par personne

( groupe de 10 et plus) (groupe entre 6 à 9 personnes 125$ par personne) (pourboire à votre discrétion)

​​(Sans services 75$ par personne)​

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​​Menu Décembre 2025

( 24 novembre au 30 décembre)

Chef à domicile

 

Trio bouchées cocktails  en apéro +9$

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Gravlax saumon, salade de radis et chèvre, canard aux fruits

 

Service 1

​Carpaccio de cerf soya et truffe, copeaux de foie gras et canneberges

ou

Arancini à la betteraves et canneberges, émulsion aux cornichons sucrés, gel d'oignons perlés caramélisés

 

Service 2

Terrine de canard aux pistaches, marmelade à l'orange et cognac, gel de sapin 

ou​

Gnocchi style ragoût de boulette veau et porc, sauce forestière, espuma de panais et tuile de graines de citrouilles

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Service 3

Turbo sauce au champagne, risotto de couscous israélien crémeux aux champignons, asperges et citron

​ou

​Onglet de boeuf, salade de choux kale à la pomme verte et Grenoble, purée de panais glace de veau à la baie de sureau

 

Dessert

Surpise du chef

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