​​

​​​​Menu Octobre 2026

​​Cocktail dinatoire

 

sans service 50$ (incluant assiettes et ustensiles)

avec service 80$ : (incluant le personnel, assiettes, ustensiles et pourboire)

( pour les groupes de 10 et plus) ( groupe de 6 à 9 personnes 80$  par personne)

 

Tartare de bœuf gochujang et bruschetta,  crème de fromage aux herbes

​

Céviche de pieuvre yuzu

​

Carpaccio courge et cantaloup, mascarpone au marron

​

Risotto crémeux de couscous israélien parmesan et herbes

​

Verrine fior de latte tomate et pesto de basilic, salsa nectarines

​

Chou de Bruxelles caramel de poisson

​

​Dumpling de porc et chimichurri

​

Tataki de bison whiskey et cerises marinées

​

Mini burger de porc effiloché BBQ

​

​Arancini champignon et truffe

​

​Brochette de canard sauce cassis

​

Gnocchi sauce fromage louis d’or et salade de homard

​

​ MIgnardise dessert

​

Menu Novembre 2026

​​Cocktail dinatoire

 

sans service 50$ (incluant assiettes et ustensiles)

avec service 80$ : (incluant le personnel, assiettes, ustensiles et pourboire)

( pour les groupes de 10 et plus) ( groupe de 6 à 9 personnes 80$  par personne) 

​​

​Tartare de boeuf teriyaki ​​

​

Rillette de poisson fumé sauce BBq coréenne

​

Brochette de canard aux 7 épices

​

Arancinis aux champignons émulsion truffe

​

Dumpling de légumes et salsa fresca

​

Pétoncle sauce romesco gochujang

​

Gnocchi crème de champignons à l'ail confite

​

Vitella tonato

​

Risotto pommes et cheddar

​

Oeuf mimosa mousse de bleu et praliné salé aux noix

​

Volaille sauce au foie gras et gel de canneberge

​

Choux fleur à l'indienne, sauce raïta

​

Mignardise dessert

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Menu décembre 2026

​​Cocktail dinatoire

 

sans service 50$ (incluant assiettes et ustensiles)

avec service 80$ : (incluant le personnel, assiettes, ustensiles et pourboire)

( pour les groupes de 10 et plus) ( groupe de 6 à 9 personnes 80$  par personne) 

 

Tataki de bœuf cassis et sapin

​

Beignets de champignons fromage et calvados

​

Crudo de pétoncle à la betteraves, vinaigrette aneth

​

​Dumpling de porc et chimichurri

​

Mini burger de porc effiloché BBQ

​

Tartare de bœuf oignons brulées et érable

​

Saumon torché, dukka et humus

​

Chou grillé, yogourt à l’aneth et huile de chili

​

Agneau braisé vin rouge et canneberges

​

​Arancini champignon et truffe

​

​Brochette de canard sauce aux fruits

​

Gnocchi pesto crémeux aux basilic et prosciutto

 

​MIgnardise dessert

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