​​Menu Juin

Chef à domicile

115$ par personne

 

Trio bouchées cocktails  en apéro : arancini mascarpone à l'oignon, Tataki de thon en croûte de pistache, canard aux bleuets +9$

 

Service 1

Tartare de boeuf smoke meak et émulsion épices à steak

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Ou

 

Gnocchi à la betterave, sauce raclette et asperges

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Service 2

Burrata sauce à la tomate confites, réduction balsamique et croûton au pesto de pistache

ou

Céviche de pétoncle à la fraise et agrumes

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Service 3

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Onglet de boeuf crème sure chimichurri, purée de pomme de terre toute garnie

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ou

 

Crevettes au safran, écrasé de pomme de terre à l'aneth et bisque de homard

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Dessert

Surprise du chef